El respeto por la materia prima y la gastronomía local define nuestra cocina.
Menú Degustación
Ensalada al humor de la cocinera.
Buñuelos de morcilla y crema de membrillo.
Croqueta de gamba roja y croqueta de jamón.
Ravioli de confit de pato y setas, ligera bechamel y crujiente de jamón.
Mini hamburguesa de atún, bizcocho de tomate y pimientos escalibados.
Carrillada de cerdo estofada al vino de Jumilla
Mini postres al centro.
- Arroz huertano y sus guarniciones, sardinas de bota y alioli al azafrán.
- Arroz huertano
- Cremoso de mandarinas, bizcocho de dátiles y barquillo de chocolate negro
- Samosas de brandada de bacalao, tapenade y alioli al azafrán.
- Preparación de una tapa de atún en escabeche y croqueta de tomate
- Tarta de queso con galletas lOREtO
